菊芋　ヤーコン　定植

新年度始まりまして　新たな気持ちで新たな環境の始まりだ

という方々も多いのではないでしょうか

ここ南伊豆町は見渡す限り緑に覆われていまして

清明浄潔すべてが清らかで汚れなく明らかであり

樹々　草　花　すべてが生き生きと茂っており山が新芽の

淡い絵の具で色付けされ　絵画の中に住んでいますし

匂いもムンムンでエネルギーに満ちています。

そんな中　ヤーコン（左上）と　菊芋（右上）が

越冬の為埋めておいたものを見てみたら　バッチリ芽が出て

今年もやる気満々であります

ヤーコンとは　キク科の南米原産の芋であり

生食（サラダに入れて）炒めても　味噌汁でも

とにかく冬の万能選手　

菊芋とはキク科の北米原産の芋であり

これまた　生食（薄くスライスしてサラダに）が特に美味

一株からたくさんの芋ができコスパ良し！

どちらも栄養豊富で体に良いのです。

木枯らしの吹いた頃にパンパンの芋と共にお会いしましょう！