2017年 3月から苗作りを開始して 5月に定植

ようやく11月収穫を迎えました。

今年はといいますか 毎年のような気もいたしますが 気候が安定せず

4月には大雨 8月は雨が全く降らず、高温乾燥 そして10月の大型台風ヒットと

かなり心配だったのですが 掘ってみれば良さそうな1kg代の芋もちらほら

安心しました。

がやっぱりまだまだ小さな芋たちも出てきます

今後の課題はすべての芋を肥大させること 1年ずつ研究&実践です。

ですので  2017年の自然薯販売 開始いたします

皮ごとすりおろし 出汁にあわせ すり鉢で少しずつ伸ばして

あつあつの新米にON

粘りの濃さと風味で もう、、、

もうひと商品

自然薯味噌漬け 自然薯たまり醤油漬け 考案中です お楽しみに。。