2017年 3月から苗作りを開始して 5月に定植
ようやく11月収穫を迎えました。
今年はといいますか 毎年のような気もいたしますが 気候が安定せず
4月には大雨 8月は雨が全く降らず、高温乾燥 そして10月の大型台風ヒットと
かなり心配だったのですが 掘ってみれば良さそうな1kg代の芋もちらほら
安心しました。
がやっぱりまだまだ小さな芋たちも出てきます
今後の課題はすべての芋を肥大させること 1年ずつ研究＆実践です。
ですので 2017年の自然薯販売 開始いたします。
皮ごとすりおろし 出汁にあわせ すり鉢で少しずつ伸ばして
あつあつの新米にON
粘りの濃さと風味で もう、、、
もうひと商品
自然薯味噌漬け 自然薯たまり醤油漬け 考案中です お楽しみに。。
